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2020年01月20日 20:55:31 来源:上海11选5官网 编辑:新版彩神8

年节点心随便吃两样 当日油脂摄取就爆掉

吃一整碗饭要花7年 长庚抗癌志工用伤疤和运动勉励病友

你知道自己一天能吃几克油脂吗?根据卫生福利部国民健康署的建议,饱和脂肪每日建议摄取量上限是男性23公克、女性18公克,但这个上限值,其实平常就已经很容易爆掉,更不要说过年期间。董氏基金会整理了常见点心的油脂含量,怕胖的人务必要铭记在心,享受美食的同时,心里的计算机也要按一按,以免不知不觉就胖一大圈。董氏基金会营养师莫雅淳指出,虽然台湾从2018年起已禁止食品使用不完全氢化油,大幅降低消费者接触人工反式脂肪机会,但民众还是不能放心大吃。因为各式食品中还是充斥动物油脂、完全氢化植物油等饱和脂肪来源,日积月累将造成高胆固醇和心血管负担,素食者也不能倖免。 董氏基金会食品营养中心主任许惠玉表示,根据世界卫生组织建议,饱和脂肪每日摄取上限应低于总热量10%,以成人每天摄取2000大卡计算,饱和脂肪不宜超过22公克;美国心脏协会更建议饱和脂肪每日摄取量应低于总热量5~6%,约11公克。根据国民营养调查,我国19至64岁男女平均一日脂肪摄取量分别是85公克及62公克、饱和脂肪摄取量分别为28公克及20公克,都超过建议值,令人担心。许惠玉提醒,许多项研究已证实,饮食中的饱和脂肪酸占热量的百分比每升高1%,血中的坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)就约增加2%。坏胆固醇会改变血管内皮细胞的通透性,使得脂肪斑块堆积在血管壁上,使血管阻塞,进而影响大脑功能,也造成脑中风、高血压、冠状动脉心脏疾病等心血管疾病风险上升。董氏基金会提醒民众,越是气味香浓、口感酥脆的食品,越容易是「高脂食品」,年节期间摄取务必要适量,以免过个年回来,体脂肪超标不说,心血管也会徒增许多负担。常见品项每100公克之饱和脂肪含量,依序排列如下:*油炸物:如油条(7.1g)、日式炸豆皮(5.1g)、冷冻春捲(2.7g)、油豆腐(2.3g)…等。*面包糕饼:如巧克力泡芙(17.6g)、起酥片(16.5g)、可颂(14.1g)、甜甜圈(9.4g) 、菠萝面包(8.7g)、吐司(3.1g)、松饼(1.0g)…等。*酥皮点心:如葡式蛋塔(14.7g)、凤梨酥(14.4g)、原味蛋塔(11.5g)、绿豆凸(6.8g)、葱油饼(1.9g)…等。*零食糖果:如芝麻蛋捲(16.5g)、草莓夹心饼干(15.9g)、洋芋片(12.8g)、苏打饼干(10.7g)、太妃糖(10.5g)、巧克力冰淇淋(9.6g)、香草冰淇淋(7.9g)、牛轧糖(6.1g)、玉米饼干(3.1g)、巧克力夹心糖(2.6g)…等。*其他:如奶精粉(32.3g)、咖哩块(20g)、沙茶酱(13.2g)、牛肉口味泡面(12.8g)、鲜虾口味泡面(11.3g)、零食泡面(10.1g)、沙拉酱(9.9g)、液体奶精(9.4g)…等。

林口长庚医院癌症资源中心今天举办岁末关怀活动,罹患口腔癌第四期的病友叶明祥出席和大家分享他的抗癌经历。他说,由于长期抽菸导致肺功能极差,治疗期间必须一直被抽痰;术后第一次拿下鼻胃管尝试由口进食,营养品竟然从手术伤口流出,这种种过程虽然很挫败,但他靠着积极运动,终于撑到战胜的那一刻,还能在医院担任癌症志工,因此他鼓励所有的病友要多运动,可以改变人生。65岁的叶明祥说,治疗初期一直被抽痰非常难受,为了改变现况,他每天拿着拐杖在医院楼梯间穿梭当作运动,一周后医生说可以不用再抽痰了,他高兴的如获恩赐。 不过手术后身体构造与面容的改变,让他很多事情需要调适,连最基本的吞咽动作都要重新学习。复健开口动作,每日每小时要做10分钟,每日至少10次,持续2年,「第一次拿下鼻胃管尝试由口进食,营养品竟从手术伤口流出,伤心的泪水也跟着掉下」,他说那一刻觉得自己像极了科学怪人,但他总相信自己可以撑到战胜的那一刻。叶明祥于是更积极运动,虽然为了要补齿龈做为支撑,让他少了左小骨,他仍旧骑脚踏车挑战登高山,要证明他一样可以拥有正常的生活。他说,附加的好处竟是气喘不再发作,也开启他吞咽训练的契机,花了7年的时间终于可以吃完整整一碗饭,才发现能吃到食物真的是世界上最幸福的事。叶明祥担任林口长庚癌症资源中心志工已经2年,带着脸上伤疤用自己的亲身经历,在门诊及病房鼓励病友积极治疗。尽管复健会流血,但是渴望开口的动力让叶明祥不放弃,他的儿子也被感动,陪着父亲复健,一边准备考大学,一举考上台大经济系。癌症中心林永昌主任表示,运动对于癌症病人有明显的帮助,我们除了关注治疗成效外,更鼓励大家做适度规律运动的习惯,每周3至5次,每次至少30分钟,透过这种运动方式能有助提升免疫功能,改善生活品质。叶明祥与主治医师康仲然合影。图/林口长庚纪念医院提供 分享 facebook 叶明祥出席和大家分享他的抗癌经历。图/林口长庚纪念医院提供 分享 facebook 林口长庚医院癌症资源中心今天举办岁末关怀活动。图/林口长庚纪念医院提供 分享 facebook 叶明祥罹癌后10年时间经医师建议练就骑脚踏车运动,10年骑上合欢山19趟。图/林口长庚纪念医院提供 分享 facebook

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